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編者按：黨的十八大以來，習近平總書記兩次到寧夏考察。2016年7月，總書記在寧夏提出要構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三大體系，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)做實做強。2020年6月，總書記在寧夏再次提出，要加快建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，讓寧夏更多特色農(nóng)產(chǎn)品走向市場?？倳浀闹甘揪瘢瑢幭娜绾呜瀼芈鋵?？近日，人民日報寧夏全媒體中心聚焦寧夏第一個脫貧摘帽縣——鹽池，尋肌理、找規(guī)律、探方法，深入調(diào)研采訪鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
“寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)為何不能在全國復制推廣？”與寧夏具有千年品牌優(yōu)勢的中寧枸杞相比，與政府政策大力傾斜支持的寧夏葡萄酒相比，鹽池灘羊并不具備比較優(yōu)勢。然而，鹽池縣委、政府經(jīng)過艱難探索，走出了一條令前二者望塵，屬于自己的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子。灘羊有獨特的地域限制，比如鹽堿地、灘涂，有獨特的飲食“配方”，比如堿性水、甘草，直接復制該產(chǎn)業(yè)不具備現(xiàn)實條件。但鹽池縣發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)背后的政府治理能力，提高資源尤其是稀缺資源的配置效率的能力，是值得學習、研究、借鑒和模仿的。我們將從文化、品牌和市場三個維度為您進行深入剖析。
習近平總書記指出，中國產(chǎn)品要向中國品牌轉(zhuǎn)變。加強品牌建設(shè)是推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要驅(qū)動力量，是順應人民美好生活新期待的客觀要求。在2019年“一縣一品”品牌建設(shè)發(fā)展論壇上，鹽池灘羊從50個品牌強縣經(jīng)典案例中脫穎而出，為助力縣域品牌高質(zhì)量發(fā)展邁出新步伐。如今，越來越多的特色農(nóng)產(chǎn)品開始有了自主品牌，成為精準助力脫貧的重要途徑。
“我們始終致力于把‘鹽池灘羊’打造成為一個可持續(xù)發(fā)展的品牌。”吳忠市委常委、鹽池縣委書記滑志敏曾在多個場合表示，要把“鹽池灘羊”做成百年品牌，成為老百姓增收致富的名牌產(chǎn)品。
近年來，鹽池縣把灘羊產(chǎn)業(yè)作為縣域發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)，做好品牌保護、做強品牌宣傳、做精品牌管理。目前，鹽池灘羊暢銷全國26個省40個大中城市，品牌價值達71.11億元。
規(guī)劃一張圖 注重品牌保護
如何打造叫得響、傳得久的“金字招牌”，是各地在發(fā)展產(chǎn)業(yè)過程中關(guān)注的焦點，品牌建設(shè)則是其中一個繞不開的話題。
近年來，鹽池縣委政府注重頂層設(shè)計，完善品牌發(fā)展的整體戰(zhàn)略框架。2016年，該縣委托浙江大學農(nóng)業(yè)品牌研究院編制了《鹽池灘羊肉公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，從品牌建設(shè)、宣傳、推介等方面，構(gòu)建起鹽池灘羊肉區(qū)域公用品牌發(fā)展戰(zhàn)略體系，形成鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展綱領(lǐng)與行動指南，走出了一條精細化、差異化、高端化的符合自身發(fā)展實際的路子。
為加強品牌保護，鹽池縣成功申報了“鹽池灘羊”地理標志產(chǎn)品認證和國家地理標志保護產(chǎn)品，不斷完善“鹽池灘羊”商標使用管理辦法，對鹽池灘羊商標使用企業(yè)、合作社及商戶實行評星定級和末位淘汰制，對商標準用證進行重新的審核和頒發(fā)，建設(shè)灘羊?qū)Ｓ猛涝讏?，從源頭實施監(jiān)管，逐步杜絕假冒現(xiàn)象，保護鹽池灘羊肉品牌形象和信譽。
現(xiàn)如今，越來越多的消費者認可鹽池灘羊。灘羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為鹽池縣重點培育的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更成為促進地方經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收中能叫得響的“金字招牌”。而在這背后，品牌建設(shè)功不可沒。
然而，在一些知名的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，由于相關(guān)部門疏于市場管理，導致“自己砸自己的牌子、自己毀自己的未來”的情況發(fā)生。2019年有媒體曝出，一些外地枸杞貼上“中寧枸杞”的標簽進行售賣，還有個別不法商家為了賣相好使用工業(yè)添加劑，使得枸杞這張寧夏的“紅色名片”蒙上一點灰塵。
一塊招牌得來不易。若只看到產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)帶來的益處，卻還未充分意識到如何保護品牌，那么不僅會傷害消費者的權(quán)益，還會反過來損傷當?shù)氐拿暫徒?jīng)濟效益。重塑品牌形象，將花費更多的代價。
大力拓展市場 做強品牌宣傳
把品牌叫響，把實力做強，才能打開市場。反過來，只有下沉到市場，才能更好的塑造品牌。
2016年9月，一道以鹽池灘羊肉為原料的冷盤“羊羔凍”，入選G20峰會國宴菜品之列，一時驚艷四座，引起社會各界的關(guān)注。之后，鹽池灘羊又拿到了廈門金磚國家領(lǐng)導人會晤、青島上合組織峰會、夏季達沃斯大連高峰論壇等三場國宴“入場券”。
從鹽堿地走出來的鹽池灘羊從寧夏一路走向全國，濃縮了當下本土農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展之路。
2017年12月，鹽池縣在江蘇南京作品牌宣傳推介。鹽池縣委宣傳部供圖
“好酒也怕巷子深”，優(yōu)秀品牌也需要宣傳推介。近年來，鹽池縣分區(qū)域、分層次、多形式廣泛開展品牌宣傳，著力提升品牌知名度。先后在深圳、天津、北京、上海、廣州、南京等大中城市舉行鹽池灘羊品牌宣傳和推介會。同時，通過在機場、火車站、高速路、區(qū)內(nèi)5A級景區(qū)等場所設(shè)立廣告牌、廣告櫥窗、在電視臺播出廣告等方式，全方位持續(xù)開展“鹽池灘羊”品牌宣傳。
此外，鹽池縣通過“以獎代補”支持企業(yè)參加全國性農(nóng)產(chǎn)品展覽、推介會，開展鹽池灘羊品牌展示和營銷活動，支持鹽池灘羊肉、皮、毛等產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，始終依托鹽池灘羊區(qū)域公用品牌優(yōu)勢打造企業(yè)知名品牌，進一步提高商品知名度和市場占有率。
同在寧夏，葡萄酒產(chǎn)業(yè)與鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)有著類似品牌推介模式。自治區(qū)政府每年都會組織酒莊參加國內(nèi)外推介會、展銷會、品鑒會，也有一些經(jīng)銷商拿一部分酒去給客戶品嘗，但無論是單一品牌還是產(chǎn)區(qū)整體宣傳培育都沒有持續(xù)開展，產(chǎn)區(qū)品牌在全國缺乏知名度，僅僅停留在企業(yè)產(chǎn)品品牌的水平上。
近日，自治區(qū)黨委書記陳潤兒在調(diào)研葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時為其發(fā)展把脈支招。他表示，要全方位提升品牌影響，政府主打產(chǎn)區(qū)品牌、企業(yè)主打產(chǎn)品品牌，加大品牌宣傳、市場推介力度，進一步擴大寧夏葡萄酒品牌影響力。同時，要下功夫培育龍頭企業(yè)，打造一批帶動力強、競爭力強、品牌力強的企業(yè)，形成龍頭企業(yè)頂天立地、中小酒莊集群發(fā)展的格局。
品牌積累是一個漫長的過程。一方面，只有打響產(chǎn)區(qū)品牌，才能讓寧夏的葡萄酒香飄四海。另一方面，只有通過品牌聚集建設(shè)，培養(yǎng)一批讓中國消費者熟識的產(chǎn)品品牌，通過做強品牌宣傳，與消費者建立長久信任的關(guān)系，才能擴大品牌影響力。
葡萄酒如此，灘羊也如此。鹽池縣始終依托鹽池灘羊區(qū)域公用品牌優(yōu)勢打造企業(yè)知名品牌，加強品牌農(nóng)產(chǎn)品包裝標識使用管理，不僅為了在全國乃至全球既有市場上做以區(qū)分，形成消費者對產(chǎn)品的深度認同，對于強化區(qū)域優(yōu)勢，促進優(yōu)質(zhì)發(fā)展，提高農(nóng)民收入，具有積極推動作用。
做精品牌管理 鹽池灘羊走得更遠
“有了一定的品牌影響力，更要有精準的品牌管理。”鹽池灘羊集團董事長金建仁說，今年，鹽池縣灘羊銷售模式更注重私人訂制認養(yǎng)服務，促使其高端的品牌定位更加明晰。
鹽池灘羊認養(yǎng)平臺。
足不出戶在家就能養(yǎng)灘羊，打開鹽池灘羊認養(yǎng)平臺，進入到“牧場直播”端口，就能看到各個牧場的灘羊，只需要點擊數(shù)字編碼，不僅可以看到該羊的“成長日記”，也能完成認養(yǎng)過程。寧夏豐牧鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)科技服務有限公司李強最近忙得不可開交，“花馬池鎮(zhèn)皖記溝村私人訂制生態(tài)牧場運行10天來，儲備了200只羊，目前已經(jīng)有40只羊被認養(yǎng)。”
鹽池灘羊從出生起就佩戴“身份證”證明其“合法”身份，從電子耳標到基因檢測標志，都為了保證消費者購買到正宗的鹽池灘羊肉。
2020年，寧夏鹽池縣計劃投入9000萬元大力推進灘羊產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)、質(zhì)量追溯、品牌宣傳保護、市場營銷四大體系建設(shè)，推動灘羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、示范、服務等全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)鏈融合，價值鏈再造，不斷提升品牌科技支撐力，對于下一步灘羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，鹽池縣已有自己的路線圖。
“在質(zhì)量追溯體系建設(shè)方面，一是強化灘羊大數(shù)據(jù)平臺應用。創(chuàng)新發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+私人定制”家庭牧場網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營模式，強化灘羊溯源和產(chǎn)品信息采集，實現(xiàn)灘羊生產(chǎn)、屠宰加工、銷售流通各環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通。二是推廣標準應用及成果轉(zhuǎn)化利用。全面落實灘羊27項標準化生產(chǎn)技術(shù)并逐步在“鹽同紅”中部干旱地帶灘羊產(chǎn)區(qū)推廣應用，推動灘羊肉分等定級、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，培育獨立的鹽池灘羊肉價格體系。三是推進質(zhì)量追溯新技術(shù)研發(fā)。探索研發(fā)灘羊羊臉識別系統(tǒng)及區(qū)塊鏈技術(shù)應用，不斷提升灘羊追溯智能化、科學化技術(shù)手段。”金建仁說。
做優(yōu)做強農(nóng)業(yè)品牌，關(guān)鍵要靠科技支撐。鹽池縣灘羊產(chǎn)業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立大數(shù)據(jù)平臺，提升品牌科技支撐力，融合時代潮流，不斷創(chuàng)新服務和營銷模式。鹽池灘羊從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)到優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、再到聞名全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，有人這樣總結(jié)，品質(zhì)獨一無二、品牌獨樹一幟、市場一馬當先。無論從目前的品牌建設(shè)，還是市場環(huán)境，鹽池灘羊都是鹽池縣的一張“王牌”。走好品牌之路，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，鹽池灘羊一定會走得更遠。
2020年6月，習近平總書記考察寧夏時指出，寧夏要把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強黃河灘區(qū)治理、加強生態(tài)恢復結(jié)合起來，提高技術(shù)水平，增加文化內(nèi)涵，加強宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益?？倳浀闹匾甘竞鸵笄袊谕?，為寧夏特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。
叫響一個品牌，帶動一方產(chǎn)業(yè)，富裕一方經(jīng)濟。做好品牌建設(shè)，就是牽住現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)“牛鼻子”，護住農(nóng)民增收“錢袋子”，開啟農(nóng)村發(fā)展“新路子”。